| 1 |
Sæt vandet over til at koge. Når vandet koger, læg da æggene forsigtigt i gryden med en ske. Kog ægget under låg i (7 minutter - størrelse L/XL) / (5½ minut - størrelse S/M), og skyl straks med koldt vand og server. Kogetiden forøges med 10 sekunder for hvert ekstra æg..
Kategori: Morgenmad » Æg
Infoblad: Blødkogt Æg Opskrift -»
Tilføjet d. 16-01-2021 14:09:57
|
| 2 |
Blandingskrydderi - Alle krydderier knuses og mixes sammen til et fint pulver. Vil straks dufte skønt i dit køkken. Garam masala er oprindeligt kommet fra Pakistan/Indien, men bruges i dag i mange lande..
Kategori: Ingredienser » Krydderier
Infoblad: Garam Masala Opskrift -»
Tilføjet d. 22-02-2019 15:33:04
|
| 3 |
Dup kødskiverne tørre og læg dem på en rist over en bradepande og krydr med peber. Placer risten pa øverste rille i en 225grader varm ovn. Steg ca. 30 min., til kødskiverne er gyldne og sprøde. Vend dem undervejs. Imens: Pil løg og skær i tynde både og del æbler, fjern kernehus og skær i tynde både. Hæld noget af fedtet fra bradepanden og læg æbler og løg heri de sidste 15 min. af kødets stegetid. Inden servering: Krydr kødet med salt. Smag æbler og løg til med timian, sa.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Æbleflæsk i ovn Opskrift -»
Tilføjet d. 22-02-2019 15:16:54
|
| 4 |
Ælt alle ingredienserne sammen, og lad dejen hvile i køleskab, gerne natten over. Kør dejen gennem en småkagesprøjte eller en kødmaskine med stjerneforsats og form dem til kranse. (eller tril tynde pølser og form til kranse) Bag kagerne midt i ovnen ved 200 grader i ca. 8 minutter.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Vaniljekranse Opskrift -»
Tilføjet d. 22-02-2019 15:07:43
|
| 5 |
Champagne skal lægges på køl i forvejen. Vask jordbærene og læg dem på en pæn tallerken. Smelt chokoladen og hæld det lige så fint ud over jordbærene inden servering. Læg en pæn klat flødeskum ved siden af jordbærene.
Kategori: Højtider » Valentines Dag
Infoblad: Valentine Jordbær Opskrift -»
Tilføjet d. 22-02-2019 12:23:06
|
| 6 |
Smuldr smøret i melet, og tilsæt flormelis og vaniljesukker. Saml halvdelen af dejen. Bland den anden halvel med kakao. Rul de to slags dej ud til hver en plade. Læg dejpladerne sammen og rul den til en roulade. som hviler koldt ca. 1 time. Skær rouladen i tynde skiver. Bag kagerne ved 200 grader i da. 7 minutter.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Småkageroulader Opskrift -»
Tilføjet d. 22-02-2019 12:13:22
|
| 7 |
Hak fedtstoffet i små tern, mens det er køligt. Bland de øvrige ingredienser i en skål, og tilsæt fedtstoffet og ælt det godt sammen til en ensartet masse. Del dejen op i 10 lige store dele, og tril dem ud til en lang pølse, på ca. 50 cm. Hak hver pølse ud i ca 30 stykker, og lig dem på en smurt bradepande. Bages i midten af ovnen i ca. 10 minutter ved 200 grader.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Pebernødder Opskrift -»
Tilføjet d. 21-02-2019 15:41:50
|
| 8 |
Smør og sukker røres blødt og ægget røres i. Mel, krydderier og natron røres i. Ælt dejen og rul den i fingertykke pølser, skæres i passende stykker. Trilles evt. til kugler. Bages ved 200 grader i 10-12 minutter Lad perbernødderne køle af, evt. på rist inden de kommes i kagedåse.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Pebernødder Opskrift -»
Tilføjet d. 21-02-2019 15:31:08
|
| 9 |
Kog rødbederne møre i letsaltet vand. Hæld kogevandet fra rødbederne og hæld straks koldt vand over. "smut" skindet af rødbederne og skær enderne af. skær rødbederne i ½ cm tykke skiver. Rør sennep og syrnet fløde sammen i en skål og vend rødbederne i dressingen. Smag til med salt og peber. Skær sejfilet i 6 ens stykker. Rul en skive røget laks om hvert stykke fisk og læg dem på en bageplads med bagepapir på.
Bag fisken i 12 i ovnen ved 225C.
Server med rødbedesalat og pil.
Kategori: Højtider » Nytår
Infoblad: Nytårssej med røget laks Opskrift -»
Tilføjet d. 21-02-2019 15:00:46
|
| 10 |
Brun medisterpølsen i fedtstof ved god varme i ca 1-2 minutter på hver side. Dæmp varmen og steg yderligere ca 8 minutter på hver side. Grønkålssalaten: Fjern de grove ribber i kålen. Snit derefter kålen fint. Rør ingredienser til dessingen sammen og ved det med kålen. (Lad det gerne trække mindst 10 minutter før servering). skræl mandarinerne og skær dem i mindre stykker. Bland det med i kålen.
Hak til sidst valnøddekerner og tranebær groft og drys over.
Tidberedn.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Julemedister med grønkålssalat Opskrift -»
Tilføjet d. 21-02-2019 10:32:40
|
|
|
| 11 |
Bland alle ingredienser sammen. Del dejen i ca. 40 stykker og rul dem til kugler. Læg kuglerne på en bageplade, og tryk dem forsigtigt flade med en gaffel. Bag kagerne ved 220 grader i ca. 9 minutter..
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Gaffelkager Opskrift -»
Tilføjet d. 21-02-2019 10:13:25
|
| 12 |
Start med at ligge stegen med sværen nedad i en passende bradepande. Tilsæt vand så det dækker sværen helt. Stil stegen i ovnen ved 180 grader i ca. ½ time, og tag den derefter ud, og vend stegen så sværen kommer opad. Hvis sværen ikke er ridset tæt ned til kødet, gøres det nu, men skær ikke for dybt. Drys groft salt ud på sværen, og gnub det forsigtigt ned mellem alle ridsene. Stik derefter laubærblade og nelliker ned i ridsene med passende afstand. Stegen er nu klar til at ryge til.
Kategori: Højtider » Jul
Infoblad: Flæskesteg til Juleaften Opskrift -»
Tilføjet d. 12-02-2019 17:51:50
|
| 13 |
Gæren smuldres og udrøres med vandet, der er lunet til 35 grader. Salt og sukker tilsættes. Ægget piskes let og blandes i dejen sammen med melet. Dejen æltes omhyggeligt, det er vigtigt, at der ikke tilsættes mere mel end absolut nødvendigt, hvis hvedeknopperne skal blive luftige. Når dejen er blank og smidig, dækkes den med et klæde og stilles til hævning et lunt sted i 45 minutter. Derefter slås dejen ned og formes til 6 lige store boller. Disse lægges i en bradepande, der måler ca. 25.
Kategori: Højtider » Stor Bededag
Infoblad: Bagermester Froms varme hveder Opskrift -»
Tilføjet d. 10-02-2019 14:14:22
|
| 14 |
Fjern indmaden fra anden med en hånd, og sikre dig at den er helt fri for sener og blod. Hvis anden er meget fed, kan overflødigt fedt fjernes med en kniv. Anden gnides nu godt med med salt og peber. Skyl og skræl æbler, gulerødder og løg. Skær dem i passende stykker og bland sammen med sveskerne. Blandingen fyldes ind i den renset and og enden lukkes med tråd eller tandstikker. Anden lægges i en forvarmet ovn ved 170 C, på en ovnristen med ryggen opad. En bradepanden placeres nedenun.
Kategori: Højtider » Mortens Aften
Infoblad: Andesteg til Mortens Aften Opskrift -»
Tilføjet d. 10-02-2019 13:53:34
|
| 15 |
Riv rødbederne groft og bland med knust hvidløg, parmesan og persille. Pisk olivenolie og citronsaft sammen og hæld marinaden over rødbederne. Smag til med salt og peber..
Kategori: Frokost » Frugt & Grønt
Infoblad: Råkost med rødbede Opskrift -»
Tilføjet d. 09-02-2019 16:12:02
|
| 16 |
Skær kødet i strimler på tværs. Rør ingredienserne til marinaden sammen og vend kødet heri. Lad det trække i mindst ½ time. Varm en pande godt op. Rist kødet heri under omrøring til det er mørt, 2-4 min. Smag til med salt. Vend tomaterne i blandingen. Rør dressingen sammen og smag til med salt og peber. Lun brødene. Fyld kødblanding og salatblade i. Hæld en smule dressing oven på.
Kategori: Frokost » Kød
Infoblad: Pita Kebab Opskrift -»
Tilføjet d. 09-02-2019 15:20:09
|
| 17 |
Laksekarbonader: Rør alle delene i en skål til en ensartet masse. Kom gerne i køleskab i 15 minutter herefter. form farsen til 4 karbonader og steg dem gyldre i fedtstoffet. Sauce:
Løg og peber hakkes fint og sauteres i fedtstoffet.
Mel røret i. Boullion, let knuste peberkorn, tomat og fløde tilsættes og saucen koges igennem.
Smages til med salt og peber. Kog pastaen efter anvisningen på pakken og anret den sammen med kabonader og sauce..
Kategori: Frokost » Fisk
Infoblad: Laksekarbonader i tomat sauce Opskrift -»
Tilføjet d. 09-02-2019 14:33:31
|
| 18 |
Løg skæres i fine tern og røres sammen med resten til dressingen. Opbygningen af en rigtig club sandwich foregår sådan her: Først tager man en skive toastbrød som smøres med lidt smør, derpå lægges salat, kylling, bacon samt karrydressing. Derpå lægges et nyt stykke toastbrød der er smurt med smør, herpå lægges tynde skiver tomat, løg, agurk, spejlægget samt karry dressing, derpå lægges den sidste skive toastbrød. Derefter ” klemmer” man lidt på sandwichen, stikker 4 tandstikker i og skær.
Kategori: Frokost » Lette Retter
Infoblad: Clubsandwich - The Original Opskrift -»
Tilføjet d. 09-02-2019 12:40:44
|
| 19 |
Riv parmesanen på et fint rivejern og drys det i 8 ovale bunker på en bageplade med bagepapir. Laget må ikke være for tykt (maks 2 mm), men skal være helt dækkende. Bag de såkaldte touilles i ovnen ved 180 grader, til de er gyldne - ca 10 min. Steg derefter Quorn-fileterne på en pande i lidt olie. I en lille skål blandes lidt sennep og karry under omrøring. Vend forsigtigt creme fraiche i sammen med soja, sukker, salt og peber. Vask salaten og tomaterne og skær dem i .
Kategori: Frokost » Lette Retter
Infoblad: Club Sandwich Opskrift -»
Tilføjet d. 09-02-2019 12:27:48
|
| 20 |
Rør gæren ud i væsken. Tilsæt alle de våde ingredienser. Tilsæt derefter øvrige ingredienser med melet til sidst. Dejen skal ikke æltes, men kun røres til en sammenhængende klistret klump. Stilles til hævning i køleskab til dagen efter. Bollerne stilles på bagepladen med skeer og stilles i en kold ovn. Bages ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Kategori: Frokost » Brød
Infoblad: Boller m. hytteost og gulerod Opskrift -»
Tilføjet d. 09-02-2019 11:13:42
|
